Rezepte zum Abnehmen

Zutaten für 4 Personen:
2 Bund Bärlauch
1 Salatgurke
1 Butter
0,5 l Gemüsebrühe
200 g Sahne
Pfeffer, Salz

Zubereitung:
Den Bärlauch klein schneiden und in der Butter ein wenig anschwitzen und anschließend die gewürfelte Gurke hinzugeben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Stabmixer pürieren. Zum Ende kommt die Sahne hinzu und alles wird noch einmal kurz aufgekocht und mit dem Mixer noch einmal kurz aufgeschäumt.