Will man abnehmen, achtet man auf ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Aber auch
wenn man versucht möglichst oft selbst zu kochen und so zu kontrollieren, welche Zutaten ins
Essen wandern, manchmal muss man sich Alternativen überlegen. Besonders wenn man einen Job
hat, der einen den ganzen Tag beschäftigt, kann es schwierig sein auf gesunde Ernährung zu achten.
Dieses Gericht eignet sich hervorragend, wenn der “große Hunger” kommt, denn der Reis sättigt hervorragend und der Käse tut sein übriges:
Für 4 Peronen braucht man:
3 Auberginen
8 Tomaten
3 Zwiebeln
2 TL Sonnenblumenöl
800 g Dosentomaten
3 EL Tomatenmark
200 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 1 TL Chilipulver
1 EL gehackter Oregano
6 EL geriebener frischen Parmesan
180 g gegarten VK-Reis
Auberginen und Tomaten in Scheiben schneiden, Zwiebeln würfeln und das Tartar scharf im Öl anbraten. Auberginen hineingeben und kurz mitdünsten. Mit den Dosentomaten ablöschen, aufkochen und mit den o.g. Gewürzen abschmecken.
Boden einer Auflaufform mit Tomatenscheiben auslegen, darauf Auberginen und die übrigen Tomatenscheiben abwechselnd mit der Auberginen-Hackmischung schichten. Dann dem Auflauf mit dem Parmesan den Rest geben und sich 25 min auf das Ergebnis aus dem Ofen freuen. (180 Grad mittlere Schiene, Gas: Stufe 2). Den Reis parallel nach Anweisung kochen und dazu servieren. Besonders gut: Reis wirkt entschlackend und unterstützt dabei das Wohlbefinden und das Abnehmen.
Desserts haben Hochkonjunktur, besonders in der Sommerzeit, wo man sich nach Erfrischungen geradezu sehnt.
Bald gibt es wieder die ersten frischen Pfirsiche und „bezahlbare“ Himbeeren in den Obstregalen. Bei diesem Rezept kann man die Himbeeren auch durch Erdbeeren ersetzen.
Um sich und ihre Gäste sommerlich zu verwöhnen brauchen Sie:
4 Eigelb 1 Ei 2 EL Zuckerrübensirup 100 ml herber Cidre 1 EL Speisestärke nach Bedarf frische Minzblättchen zum Garnieren
Die Pfirsiche werden überbrüht und von der Haut und dem Stein befreit halbiert und dann in Spalten geschnitten. Die Himbeeren sorgfältig waschen.
Die zuvorleicht eingefettetgen Backformen mit dem Obst befüllen,
Die Eigelbe schaumig rühren, das ganze Ei und den Zuckerrübensirup hinein geben und die Masse im heißen Wasserbad schaumig schlagen. Nach und nach Cidre unterrühren. Die Speisestärke in 3 EL kaltem Wasser glattrühren und die Masse unter den Eischaum schlagen. Den Backofen auf 225 °C vorheizen. Den Eischaum über die Obstschalen geben und 5 bis 7 min auf die Leckerei warten.
Für einen erfrischenden Anblick sorgen die Minzblätter, fröhliches Schlemmen!
Das absolute Lieblingsgericht meines Gatten kommt jetzt wieder in der von ihm gewünschten Häufigkeit auf den Tisch:
Frisch zubereiteten Spargel breite ich auf einem Tablett aus und umwickle sie mit übergroßen mageren Schinkenscheiben. 4-6 Stangen pro Scheibe sollten es schon sein.
Dann flugs mit einem Zahnstocher zusammenstecken und die Wickel in die zuvor mit zwei Teelöffel Öl beträufelte erhitzte Pfanne geben. Nach jeweils 2 min die Leckereien drehen, so daß jede Seite bräunlich leicht knusprig erscheint, dann über jeden Wickel einen Teelöffel frisch geriebenen Parmesan streuen und die Pfanne ca. 2 min. zum einschmelzen abdecken.
Eine kalorienarme Käsesauce bereite ich mit fettreduziertem Schmelzkäse und 200 ml Magermilch und einem großzügig bemessenen Esslöffel Magerschmelzkäse zu. Es gibt auch die fertige Sauce Hollandaise 8 % von Thomy zu kaufen.
Wer langfristig ein paar Kilos verlieren möchte, der muss sich bewegen. Bewegung muss aber Spaß machen, sonst bleiben wir faul, kennen wir glaub ich alle. Das Element Wasser ist von jeher für viele Menschen ein freudvolles Element und so hüpfen immer mehr abnehmwillige Kandidaten vom Beckenrand in das erfrischende Nass.
Unter Anleitung rückt man dann den Pölsterchen zuleibe. Bunte Poolnudeln, lustige übergroße Handschuhe aus Kunststoff und Schwimmbretter erhöhen die Widerstand und somit die Effektivität. Bei regelmäßiger Teilnahme an den Kursen die mittlerweile schon viele Öffentliche Schwimmbäder anbieten, verliert man Pfunde und man staune, das Gewebe, zuvor noch unansehnlich dellig, erfährt eine deutliche Straffung.
Im Anschluss an die Kurseinheit noch ein paar Wechselduschen, die sind gut für Herz Kreislauf und für das Immunsystem, das gepaart mit Bürstenmassagen der sogenannten Problemzonen und der Bikini und die Shorts aus den hinteren Regionen des Schrankes können bald wieder deutlich nach vorne wandern….
Wassergymnastikurse bieten Schwimmvereine und Volkshochschulen an - probieren Sie es einfach mal aus!
Den Rudola auf einen flachen Teller verteilen und mit den geviertelten Tomaten und den Paprikastückchen bestreuen. Tomaten salzen und pfeffern. Die Gurke und die Zwiebeln in feine Juliennescheiben zerreiben und ebenfalls darüber geben. Fertiges Dressing ohne Öl darüber geben und kurz durchziehen lassen.
Putenfleisch in Stückchen Schneiden und sehr scharf im Olivenöl scharf anbraten, Wenn das Fleisch schön braun erscheint, noch die Terriaki-Sauce darüber geben, so erspart man sich das Würzen mit Salz. Das heiße Fleisch auf dem Salatbett verteilen und mit Parmesanspänen bestreuen. Guten Appetit.
Früher gerne belächelt, hat sich das Nordic Walking zur absoluten Trendsportart entwickelt.Es stärkt das Herz-Kreislaufsystem, die Ausdauer, die Koordination, die Fitness allgemein und baut sogar Muskeln auf. Zudem ist es sehr gelenkschonend und kann auch von sehr stark übergewichtigen Menschen problemlos ausgeübt werden, denn das Tempo bestimmen sie!
Muskeln müssen mit Energie versorgt damit sie optimal funktionieren können und aufgrund dieser Tatsache, steigert sich der körperliche Grundumsatz, sprich wir dürfen mehr essen. Ernähren wir uns dazu gesund und nehmen nur etwas weniger Kalorien auf als wir eigentlich müssten, so nimmt man automatisch langfristig ab, klingt einfach, oder? Den ganzen Beitrag lesen »
Essen sie sich schlank mit Quark oder fettarmen Joghurt. Verzichten Sie aber auf die fertigen Speisen aus dem Kühlregal des Supermarktes. Die meisten haben einen erhöhten Zuckergehalt, um den vielleicht aufgedruckten verminderten Fettgehalt geschmacklich zu kompensieren. Also eine absolute Ditätfalle!
Mein ultimativer Diät-Tipp: Mixen sie ihren Quark selber! Es macht kaum Arbeit und sie wissen letztendlich was sie wirklich essen!
Quark mit Früchten:
Zutaten für zwei Personen:
Magerquark/ Magerjoghurt 500 g
Frische Früchte nach Wahl oder ungezuckertes Tiefkühlobst, besonders lecker Waldfrüchte-Mix!
Kalorien: ca. 150 kcl pro Portion
Verquirlen Sie das Obst mit dem Quark in einer Schüssel und süßen sie die “Eiweißbombe”mit Süßstoff flüssig oder mit Süßstoff zum streuen. Wenn Sie die Konsistenz etwas flüssiger mögen,verwenden Sie statt Quark Naturjoghurt der Magerstufe oder geben Sie zum Quark einen Schuss Selters. DerTrick stammt von meiner Mutter, die Speise wird dann “fluffiger”!
Genießen Sie Quark vorzugsweise abends. Durch den hohen Eiweißgehalt wird über Nacht die Fettverbrennung angekurbelt und das ist es ja was wir wollen, oder?
Der ausschließliche Verzehr stark eiweißhaltiger Lebensmittel wie Eier, Fleisch und Fisch, dafür der Verzicht auf kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Brot, Kartoffeln, Nudeln, Reis, Süßigkeiten und Kuchen:
Die nach ihrem Erfinder, dem amerikanischen Kardiologen und Ernährungswissenschaftler Robert Coleman Atkins benannte Atkins-Diät war nach dem Erscheinen dessen Buches „Die Diät-Revolution“ 1972 in den 1970er und 80er Jahren vor allem in den USA vorübergehend sehr populär, wurde und wird in Fachkreisen aber auch immer wieder stark diskutiert und kritisiert. Den ganzen Beitrag lesen »
Zutaten: 750 gr. Kassler ohne Fett
1 Zwiebel
500 ml. Apfelsaft
2 säuerliche Äpfel
1 Gewürzgurke
1 El. Curry
100 gr. Saure Sahne
1-2 El Sojasauce
Pfeffer
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